【这三种炒菜习惯易致癌！】 小心这些炒菜习惯容易惹癌上身！癌症的发生与很多因素都有关系，其中饮食习惯就是其中最为常见的一种 。不仅食用高致癌食物容易诱发癌症，如果烹饪处理方法不当，即使是致癌风险低的食物也容易诱发癌症 。以下这些容易致癌的炒菜习惯你有吗？
文章插图
这些炒菜习惯易致癌
1、蔬菜先切后洗
洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失 。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切 。
2、切完菜再用水焯
蔬菜切太碎，容易流失原有的菜香，若再经过水焯，其中的维生素和矿物质会大量损失 。
3、做菜先过油
这种烹调方法会导致摄入的油脂超标，破坏蔬菜本身的营养，同时还可能产生致癌物 。建议大家少吃过油菜、煎炸菜，烹调蔬菜多用白灼、清炒、凉拌和清蒸等方式 。
推荐阅读
- 怎么做炒鱿鱼花
- 这6种花，千万别乱晒太阳，小心晒1盆死1盆！
- 这三种蔬菜切勿放入微波炉加热！
- 吃海鲜你需要知道这些小知识
- 做菜时千万别乱放葱姜蒜
- 上班族没时间吃早餐这样补救
- 这6种花别等来年，现在就养，再晚就来不及了！
- 280×4等于几
- 切牛肉切鱼切面包 这些用刀小技巧你一定要学会
- 国庆饮食怎样吃得有营养