虽然脂肪肝患者不宜食用肉类，但作为补充身体营养的重要组成部分，是可以选择性的适当食用一些肉类的 。
1．驴肉
【功效】驴肉具有朴气、益脏腑的功能 。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，还含有动物胶、骨胶、钙、硫等成分 。驴肉能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充，对于积年劳损、久病初愈、短气乏力、气血亏虚、食欲缺乏者皆为补益食疗佳品 。
【适应范围】适用于各种脂肪肝患者，尤其是身体瘦弱患者 。
【注意事项】①脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻患者不宜食用 。②驴肉烹调忌荆芥 。③吃完驴肉后不宜立刻饮茶 。
2．兔肉
【功效】兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70％，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法，是肥胖者和心血管患者的理想肉食 。兔肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，常吃可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条 。
【适用范围】适用于各种脂肪肝患者，尤其是老年人 。
【注意事项】①有四肢怕冷等明显阳虚症状的女子不宜吃 。②不能与鸭血同食，否则易致腹泻 。吃兔肉的最好季节是夏季，寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉 。
3．鹿肉
【功效】鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阴的功效 。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，鹿肉是很好的补益食品 。并且对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用 。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用 。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收 。
【适用范围】适用于阳虚的脂肪肝患者 。
【注意事项】①有外伤或有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用 。②鹿肉也同牛羊肉一样属于红肉之列，多食、久食对预防胃肠疾病不利 。③不可与鱼虾同食 。
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