英国《每日邮报》报道 , 法国的一项最新研究发现 , 肉、奶酪及其他“酸性饮食”中的某些成分与2型糖尿病关系密切 。与吃酸性食物最少的女性相比 , 吃酸性食物多的女性糖尿病发病率高出56% 。
【吃肉多易患糖尿病 少吃酸性食物】新研究中 , 法国国家健康与医学研究院科学家对6.6万余名女性参试者的饮食与健康进行了为期14年的跟踪研究 。研究结束时 , 共有1372名女性参试者确诊患有糖尿病 , 爱吃酸性饮食的女性糖尿病危险更大 。这些酸性食物包括肉类、奶酪、面包和软饮料等 。酸性较少的食物包括:咖啡、水果和蔬菜 。另外 , 虽然橙子和柠檬吃起来感觉很酸 , 但消化之后 , 在体内却可以降低酸度 。另外 , 桃、苹果、梨、香蕉等大多数水果都具有降酸功效 。
科学家分析指出 , 爱吃肉食等酸性食物会增加糖尿病风险 , 即使多吃水果和蔬菜也不能完全抵消这种负面影响 。酸性食物进入人体会导致酸的积累 , 这些酸会阻碍人体将食物中的糖转化为能量 , 因而大大增加罹患糖尿病的几率 。
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