【柠檬装袋冷藏 汁多口感好】美国“生活百事网”最新载文 ， 保存柠檬的最好方式是装袋冷藏 。
美国电视节目“美味厨房大考验”节目组完成了柠檬在室温和冰箱中的两种不同储存方式的对比实验 。方法分别为：1．将柠檬放在一个不加盖的容器中 。2．将柠檬放入一只可封口的塑料袋中 。结果发现 ， 一周后 ， 室温储存的柠檬全变硬了 。但是 ， 冰箱冷藏的柠檬要好得多：无盖容器冷藏的柠檬一周后水分略微有点减少 ， 两周后柠檬重量减少5% 。而塑料袋密封冷藏的柠檬保鲜期可长达4周 。
国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨表示 ， 虽然自己没有做过类似的研究 ， 但橙子、柚子等柑橘类水果的储存性质跟柠檬相似 ， 由此推断 ， 也可按照上述方式保存 。
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