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青春期的孩子需要补充哪些营养
营养素的功能在于构成躯体 ， 修补组织 ， 供给热量 ， 补充消耗 ， 调节生理功能 。青春期应补充的营养素有：
1、水 。
青少年活泼好动 ， 需水量高于成年人 ， 每日摄入2500毫升水 ， 才能满足人体代谢的需要 。水的摄入量不足 ， 会影响机体代谢及体内有害物质及废物的排出 。如果运动量大 ， 出汗过多 ， 还要增加饮水量 。这里讲的水的摄入量不是指喝进去的水量 ， 而是指喝入的水量加上吃进的食物中含水量的总和 。
2、微量元素 。
微量元素虽然在体内含量极少 ， 但在青少年的生长发育中起着极为重要的作用 。特别是锌 ， 我国规定每日膳食锌的摄入量为15毫克 。含锌丰富的食物有动物肝脏、海产品 。
3、蛋白质 。
蛋白质是生命的物质基础 ， 是机体的重要组成成分 ， 人体的血、肌肉、神经、皮肤、头发等都是由蛋白质构成的 。青春期少女经期会丢失部分蛋白质 ， 因此要特别注意补充蛋白质 ， 尤其是优质蛋白质的摄入量要充足 。
4、碳水化合物 。
青春期所需要的热量较成人多25%至50% 。这是因为青少年活动量大 ， 基本需要量多 ， 而且生长发育又需要许多额外的营养 ， 热量主要来自碳水化合物 ， 亦即谷类食物 ， 所以青少年必须保证足够的饭量 。
5、钙（牛奶、奶制品、豆制品等）
青春期少女的骨骼应达到最佳水平 。故在膳食中应注意选择含钙质高的食物 ， 如牛奶、奶制品、豆制品等 ， 其中尤以鲜奶为最佳 。青春期少女每天最好能饮一杯鲜奶或酸奶 。此外 ， 应有一定量的室外活动 ， 因为钙的吸收需在维生素D的作用下 ， 阳光中的紫外线可使皮肤产生维生素D ， 从而辅助机体对钙质的吸收 。
6、维生素 。
在生长发育中 ， 维生素是必不可少的 。它不仅可以预防某些疾病 ， 还可以提高机体免疫力 。人体所需要的维生素大部分来自蔬菜和水果 。芹菜、豆类等蔬菜含有大量B族维生素;山楂、鲜枣、西红柿含有大量维生素C 。
7、矿物质 。
矿物质是人体生理活动必不可少的 ， 尤其是青少年 ， 对矿物质的需要量极大 。钙、磷参与骨骼和神经细胞的形成 ， 如钙摄入不足或钙磷比例不适当 ， 必然会导致骨骼发育不全 。
8、热量（脂肪、蛋白质等）
青春期的女孩子 ， 对热量的需求较大 ， 要比成年人多 。这些热量主要来源为糖、脂肪和蛋白质 。而有些人不吃早饭或不吃饱 ， 热量的供应明显不足 ， 必将会影响生长发育 ， 所以早饭一定要吃好 。为防止摄入量不足而导致的营养缺乏 ， 摄入量应根据以下标准：一般10-12岁女孩每天摄入热量562千焦（2350千卡） ， 13-15岁595千焦（2490千卡） ， 16-18岁672千焦（2810千卡） 。
9、铁（猪血、动物肝脏、牛肉等）
【青春期的孩子需要补充哪些营养】 铁缺乏会引起缺铁性贫血 ， 严重者可出现精神疲倦、乏力、注意力不集中、记忆力下降等 。目前 ， 少女铁缺乏的问题比较明显 ， 因为青春期少女正处于快速生长期 ， 尤其在经期后对铁的需要量最高 ， 如不注意补铁 ， 易发生贫血 。很多女孩子不吃肉类食品 ， 膳食过于清淡 ， 这样极易发生铁缺乏 。青春期少女的膳食中应有适量的猪血、鸡血、动物肝脏、牛肉等 。此外 ， 维生素C可以协助胃肠道吸收铁质 ， 故可多吃一些富含维生素C的食品 。
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