芋头小米粥的味道肯定是不错的哦 ， 相信喝过的朋友会在想一口吧 。
文章插图
芋头小米粥【芋头小米粥】 芋头属于根茎类食品 ， 营养丰富 ， 其中含有大量的淀粉、矿物质及维生素 。食用芋头可以增进食欲 ， 帮助消化 ， 消肿止痛 ， 益胃健脾 。此外 ， 芋头对肿块、痰核、便秘等症有一定的食疗功效 。芋头怎么做好吃?芋头的做法多样 ， 既可以做主食 ， 又可以做蔬菜 ， 蒸、炖、煮、炸、烤都很美味 。下面要介绍用芋头熬粥的方法 ， 制作简单 ， 您不妨试试看 。
芋头小米粥的做法
原料：大米、小米、芋头
芋头小米粥做法介绍 1、大米和小米洗净 ， 浸泡半小时 。
2、芋头洗净去皮 ， 切丁 。
3、锅中加入足量清水 ， 煮沸后放入大米、小米和芋头 ， 水再次烧开后转小火(保持锅内翻滚) ， 煮至米粒和芋头软烂关火 。
于老弱病人和产妇来说 ， 小米是最理想不过的滋补品 。由于小米不需精制 ， 它保存了许多维生素和矿物质 ， 其中所含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高 。一般粮食中不含有的胡萝卜素 ， 小米每100克含量达0.12毫克 ， 维生素B1的含量位居所有粮食之首 ， 等重量的小米中含铁量比大米高一倍 ， 有利于产妇产后滋阴养血 。
小米不仅营养全面丰富 ， 还有养胃的功效 。中医认为小米味甘、咸、性凉 ， 入肾、脾、胃经 ， 《本草纲目》就有小米“治反胃热痢 ， 煮粥食 ， 益丹田 ， 补虚损 ， 开肠胃”的记载 。因而对于体弱多病 ， 气血不足 ， 脾胃虚弱的老人十分有益 。专家直言：“小米最养人 。”
尽管小米熬粥是非常好的做法 ， 但本着五谷要杂吃的原则 ， 可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制 ， 均衡其营养 。另外 ， 由于粥类食品易吸收 ， 导致血糖快速升高 ， 所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些 。
