白糯鱼也叫桃花鱼或者双尾鱼与白条鱼 ， 是脊椎动物门鱼纲科鱼类的一种 ， 这种鱼类多刀主于我国东部的江河中 ， 是中国中南部地区最主要的经济鱼类之一 。可以供人类食用 ， 肉质鲜嫩营养价值很高 ， 为了让大家对白糯鱼多一些了解 ， 今天我会对它的营养价值与功效做一个全面的介绍 。
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白糯鱼的营养价值与功效1、白糯鱼的营养价值
白糯鱼是一种营养价值特别高的水产食材 ， 它肉质鲜嫩 ， 含有大量的蛋白质和多种矿物质 ， 另外维生素和氨基酸以及烟酸等物质也是白糯鱼中最重要的存在 ， 平时人们食用白糯鱼 ， 快速把这些营养成分吸收和利用 ， 对提高身体健康水平有很大的好处 。
2、白糯鱼的功效
白糯鱼性质平和 ， 味甘 ， 带有小毒 ， 具有一定的药用功效 ， 能清热解毒 ， 也能滋阴润燥 ， 对人类的疮疡疥癣等疾病有很好的治疗作用 ， 平时治疗时可以把白糯鱼 ， 处理干净 ， 加清水与调料做成鱼汤食用 。
3、白糯鱼的食用方法
【白糯鱼的营养价值与功效】白糯鱼相对于其他鱼类来说 ， 脂肪含量略高 ， 食用方法也有很多种 ， 平时炖食和炸食是它最主要的食用方法 ， 炸制时可以把它的头与内脏去掉 ， 加入调料腌制半小时 ， 然后再入油锅炸制 ， 炸到金黄以后取出 ， 松脆可口 ， 特别好吃 。
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