【螺蛳粉里面有没有螺蛳肉】
文章插图
螺蛳粉里面没有螺蛳肉，螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里 。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。是柳州最具地方特色的名小吃 。螺蛳粉的味美还因它有着独特的汤料 。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标 。2020年，柳州螺蛳粉手工制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名单 。
风味特点：
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处 。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二 。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位 。
推荐阅读
- 怎么查看自己在超话的粉丝级别呢
- Word里面怎么加黑点
- 太白粉是干什么用的
- 硫磺粉在盆花中的作用
- 房子刮了腻子粉多久能住
- 三七粉粥
- 蜂花粉什么时候吃最好 蜂花粉的常见吃法
- 粉蒸竹筒鱼怎么做 粉蒸竹筒鱼的做法
- 乳固体是大包粉吗
- 蜂花粉的食用禁忌与注意事项