海带是一种可以抗辐射的菜品，这一点是大家都知道的事情，其实海带的功效可不只抗辐射这么简单，它还有多种功效存在，一会我会重点介绍一下，同时也会把海带的食用禁忌写出来告诉大家，你们了解海带的功效以后，可以有目的性的去食用海带，会对自己的身体健康有很大的好处 。
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海带的功效与食用禁忌1、海带能预防甲状腺肿大
【吃海带的功效和作用 海带的食用禁忌】海带能预防人类的甲状腺肿大，也就是民间说的大脖子病，因为人类的这种疾病多是因为缺碘引起的，而海带中则含有大量的碘，可以满足身体对这种物质的需要，从而也就减少了甲状腺肿大的发生 。
2、海带能降血压和血脂
海带可以降低血压，它含有海带氨酸和钾盐以及微量元素钙，都可以降低人体对胆固醇的吸收，对降低血压有很大的好处，另外海带中还有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，它们进入人体以后可以调理肠胃也能清除人体血管中的胆固醇，让它们及时排出体外，可以让人们的血脂降到正常水平 。
3、海带的食用禁忌
海带虽好，却不能长期大量食用，因为海带中的碘含量很高，过量食用会让身体内的碘超标，对身体健康不利，另外海带中还含有一定数量的砷，过量吸收这种物质会出现中毒症状 。食用海带除了这些禁忌以外，还要注意平时吃完海带以后不要立即喝茶或者吃水果，不然会抑制身体对海带中微量元素铁的吸收 。
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