荠菜粥的一些知识我想还是有必要认识一下的 ， 下面请看具体介绍 。
文章插图
荠菜粥
荠菜粥知识介绍
A：原料：荠菜100g ， 粳米50g ， 香油、盐适量 。
B：做法：荠菜粥
1、将荠菜洗净切碎 ， 加盐少许拌匀 ， 备用 。
2、粳米洗好加水入锅 ， 旺火煮开后放入荠菜 ， 要将荠菜浸没在粥汤内 。煮沸后淋上香油即可食用 。
C：营养分析：
此粥是古代治疗肝病的有名食疗方 ， 具有利肝明目的功效 。慢性肝炎、高血压、动脉粥样硬化、冠心病等患者 ， 春季可做早餐来食 。
春风又绿紫禁城 ， 眼见着田地里的荠菜冒出嫩嫩的绿芽 ， 十分惹人喜爱 ， 如果能够到郊外采挖一些新鲜荠菜 ， 或凉拌或清炒或熬粥 ， 吃起来都是别有风味 。呼吸久了城市的空气 ， 您是不是也想趁此大好春风 ， 和荠菜来个“亲密接触”呢?
专家说TALKS
【荠菜粥】 余琪 国家二级公共营养师北京营养师俱乐部会员 ， 现工作于北京大学肿瘤医院 。日常饮食中要增加深色或绿色蔬菜的比例 ， 因为这些蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质 ， 此外还含有较多的纤维素、果胶和有机酸 ， 能刺激胃肠蠕动和消化液的分泌 ， 因此他们还能促进我们的食欲和帮助消化 。
