鸡蛋糕颜色金黄 ， 味道松软 ， 很多人都非常喜欢 。鸡蛋糕其实用蒸的方法是比较简单又受欢迎的 ， 口感更加丝滑嫩滑 ， 同时味道也更容易渗入 。下面我们就介绍营养美味的蒸鸡蛋糕的做法 。
文章插图
蒸鸡蛋糕的做法一、蒸鸡蛋糕的做法
第一步：准备下列食材 ， 鸡蛋两个 ， 小葱 ， 虾皮适量 ， 生抽少许 ， 油盐适量 ， 香油 ， 味极鲜适量 。
第二步：鸡蛋先打入碗中打散之后加入十五倍比例的温水 ， 完全打匀 。
【蒸鸡蛋糕如何做 蒸鸡蛋糕的做法】第三步：搅匀后再鸡蛋液中加入些盐 ， 可以用筛子筛掉气泡 ， 将虾皮撒在蛋液上 。
第四步：蒸锅中先加水用中火将鸡蛋液放入开始蒸 。第五步：最后在出锅后将少许香油点缀在鸡蛋糕表面 ， 撒上葱花就可以了 。
二、肉蒸鸡蛋糕的做法
第一步：需要肉150克 ， 榨菜40克 ， 姜蒜适量 ， 芝麻油适量 ， 生粉 ， 黄酒5克 ， 生抽3克 ， 盐1克 ， 胡椒粉2克 ， 花椒油 ， 鸡精1克 ， 鸡蛋适量 。
第二步：将肉馅先打散搅成肉泥 ， 调好的肉馅加入盐 ， 黄酒 ， 麻油 ， 胡椒 ， 鸡精 ， 生粉 ， 再拌匀 。
第三步：葱姜蒜和榨菜 ， 一起剁碎搅匀 ， 和入肉馅中 。
第四步：完全搅匀食材后完全压平 。
第五步：打匀鸡蛋 ， 将蛋液倒入肉馅中上锅蒸十五分钟即可 。
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