綿滑白粥不知道大家有没有听说过呢？没听过的朋友请看下面小编给大家准备的内容 。綿滑白粥 只要10分鐘就可以煮出綿滑的白粥?你相不相信?一開始我也不相信，可是自己試過以後，不得不相信 。
綿滑白粥的材料 大米,豬肝,肉片,
文章插图
皮蛋瘦肉
綿滑白粥的做法 通常我們煮粥至少也要45分鐘，才可以煮出水米融合的白粥 。可是這個方法確實只要10分鐘!它的秘訣就是：首先將一杯米洗乾淨後，放入冷凍室冷藏至大米結冰，然後再放在開水中煮10分鐘，10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白粥 。
它的原理是：經過冷凍，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強，遇到熱水後，米粒變得鬆散，米粒裡的澱粉開始變成糊狀，那麼就可以在短時間裡煮出又綿又滑的白粥 。我在半信半疑的情況下試了一次，用以上的方法煮了10分鐘，確實這個時候米粒已經完全開花，熄火後蓋著蓋子再燜了10分鐘，完全是又綿又滑的白粥 。神奇啊!又學到一招——10分鐘極速煮粥法!
從此以後，我家的冰箱都會有一小盒一小盒的冷凍米，方便隨時煮粥 。喜歡早餐吃粥的，晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍，第二天早上，拿出來就可以煮了，十分方便!白粥煮好後，可以加上你喜歡的肉類，比如豬肝肉片粥、皮蛋瘦肉粥等等 。
做法
1. 大米洗淨，裝入容器裡，放入冰箱的冷凍室冷凍至大米結冰，大約需要4小時
2. 鍋裡放入清水大火煮開後，把冷凍大米倒入鍋裡
【綿滑白粥】 3. 大火煮至重新沸騰，轉中火煮10分鐘後，熄火，蓋上蓋子再燜了10分鐘即可 。如果時間不夠，不用再燜也可以食用 。時間充裕的話，熄火後蓋上蓋子再燜10分鐘，白粥綿滑的程度會更好
