步骤1
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原材料蔬菜洗净切块，加入蒜头能保持泡菜的质量，更不容易坏
步骤2
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盐易多不易少，这些蔬菜大概需要2两盐，盐少了泡菜就会生细菌坏掉
步骤3
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拌匀，腌制15分钟左右
步骤4
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腌制后蔬菜会脱水，这些水也可以一同倒入密封罐
步骤5
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加入冷水（可以是冷却的开水，也可以是自来水），水面离瓶口5厘米的样子，不要太满，会发酵 。宜家密封罐首选，密封性好又带大，性价比高
步骤6
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【这酸爽～四川泡菜，夏日必备做法大全】泡菜第二天就能吃啦，口感最好了 。泡菜捞到还剩一半时，就可以再加入新的蔬菜和盐了
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