回锅肉的正确做法做法大全

步骤1

回锅肉的正确做法做法大全

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先将五花肉洗净,和葱段、姜片和料酒一起放蒸锅内蒸约20分钟至熟透,取出放凉,然后用刀切成厚约03厘米的片状,然后把油烧热,下锅炸至淡黄色即可捞出控干油分备用
步骤2
回锅肉的正确做法做法大全

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准备好葱姜蒜
步骤3
回锅肉的正确做法做法大全

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包菜洗净,用手撕成片状备用
步骤4
回锅肉的正确做法做法大全

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洋葱去皮洗净,切成块状备用 。(切的时候先放水里泡一下,以免辣到眼睛)
步骤5
回锅肉的正确做法做法大全

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【回锅肉的正确做法做法大全】将青红椒切成块状备用
步骤6
回锅肉的正确做法做法大全

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黑木耳用清水泡发,去除根部即可
步骤7
回锅肉的正确做法做法大全

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先将锅烧热,放入少许食用油、姜片、蒜片和葱段一起煸炒至出香味,然后依次放入洋葱片、青红椒块、黑木耳和包菜块一起翻炒约20秒,再放入炸好的回锅肉片翻炒均匀
步骤8
回锅肉的正确做法做法大全

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最后加入酱翻炒均匀,盖上锅盖焖10秒即可出锅装盘

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