关于咸鱼粥的做法相信大家很早前就有听过吧 ， 下面让小编来给您总结一下 。
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咸鱼粥
没有其他的辅料 ， 咸鱼的鲜香味真实的体现出来了 ， 而且也不担心咸咸的 ， 非常棒 。
咸鱼粥的做法
1、咸鱼用热水泡一晚 ， 洗净备用 。
2、另起一锅水 ， 放入洗净的咸鱼 ， 煮至肉软 ， 捞出撕碎 。
3、放入米和碎肉 ， 熬熟即可 。
【咸鱼粥的做法】 4 咸鱼煮软十分钟左右即可 。
过去经济不很好的时候 ， 咸鱼的产生带来了食欲上的满足;近年来虽然吃的选择多了许多 ， 但咸鱼特殊的风味仍吸引着现代人 ， 且有一分怀旧的氛围 。
好品质的咸鱼 ， 外表应整齐干净、鱼肉坚实、骨肉不易分离、按压时不易凹陷 ， 反之则为次级品;同时要选择呈现原色的产品 ， 颜色过于漂亮并呈失真的黄亮色 ， 都可能含有伤肝的色素存在 ， 在挑选咸鱼时仍要特别注意 。
咸鱼买回后 ， 最好先用水泡过后再食用 ， 可先蒸再煎便可多保存几天 ， 否则若直接煎用 ， 隔餐食用则会软掉 。腌渍过的咸鱼还是没有鲜鱼的营养来得好 ， 而且在鲜度及营养方面 ， 前者对人体并没有多大好处 ， 所以食用的次数最好不要太频繁 。
