清汤牛肉面做法大全

步骤1

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首先煲一锅牛肉汤；详情请看我的菜谱【冷水牛肉】，在此就不赘述了；煲汤的时候可准备面粉267g，盐1g，小苏打1g
步骤2

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将面粉、盐、小苏打混合均匀
步骤3

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准备89g清水
步骤4

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面条机照说明书安装完成后，倒入面粉、盐、小苏打
步骤5

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接通电源，选择“自动”功能；
步骤6

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注水口处缓缓倒入89g清水
步骤7

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面条从出面口出来后，撒一些干面粉防粘；面条有一定长度时，用厨房剪刀剪短放好；如果做好的面条不立即使用，可挂在阴凉处阴干，也可放在食物储藏盒里，冷冻保存
步骤8

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煮锅倒入适量清水烧开，将面条放入锅里煮熟
步骤9

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煮面的同时，备好自制的拌面酱；
步骤10

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【清汤牛肉面做法大全】面碗里倒入牛肉汤，撒点胡椒粉，些许香葱（我家的香葱用完了，所以没放）
步骤11

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将煮熟的面条捞出，放入面碗里，放上牛肉
步骤12

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浇上拌面酱即可