银耳是我们生活中经常能吃到的一种食物 ， 而且有很好的美容作用 ， 吃法也是多种多样的 ， 无论是凉拌还是熬汤都是非常美味的 ， 其中银耳用来熬汤汤汁透明粘稠搭配红枣会非常的美味 ， 而且还有很好的美容养颜的作用 ， 但是想要制作的更加的美味营养 ， 就需要我们掌握好制作方法 ， 下面一起了解下红枣银尔汤的做法 。
红枣银尔汤的做法
主料
银耳(干)20克 ， 枣（干）100克 ， 枸杞子100克
调料
冰糖50克
制作方法
1、先把银耳用水泡上 ， 短则一个多小时 ， 长则五六个小时都可以 。银耳泡开后用水清洗两三遍 ， 控水 。将银耳黄色的根去掉 ， 用手将银耳撕成小片 ， 待用 。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上 ， 这个不用很长时间 ， 一般十分钟就行了 。银耳处理好了 ， 莲子红枣和枸杞也差不多了 。泡好后也要控水 。将红枣用手撕开 ， 露出果肉 。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来 。
3、锅内加入凉水 ， 将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入 。水开后调成小火开始慢慢煮 。注意千万不要大开锅盖 ， 不然容易熬干 。
4、很快你就能闻到红枣的香味了 ， 不过别着急 ， 至少要煮一个半小时才行呢 。快煮好时放入冰糖 ， 依个人口味定 。
5、冰糖放入后 ， 搅拌 ， 待几分钟后 ， 香滑美味的养颜汤可以出锅了 。也可放入冰箱中冷却后食用 。
注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊 ， 如果你不是特别喜欢吃银耳的话 ， 泡的时候千万别贪多 。
食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用 。
【红枣银尔汤的做法】上面就是对红枣银尔汤的做法的介绍 ， 通过了解之后我们知道红枣银尔汤制作起来是非常的简单和方便的 ， 但是一定要提前将银耳用水泡开 ， 并且在制作的时候一定要用小火慢慢熬制 ， 在炎热的夏季也可以放在冰箱里冷藏之后在食用 。
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