乔木普洱茶是根据茶树的分枝习性（即树型特征）命名的普洱茶，其意为该普洱茶的茶青来源于高大的乔木型茶树，也称大茶树，芽叶发得又大又嫩，白毫特多，内含的化学成分特别丰富，制出的茶叶香高味浓 。下面来说说乔木普洱茶的特点 。普洱茶中有着两类比较代表性的茶树，一类是乔木普洱茶树、一类是灌木茶树 。乔木茶树指的是树木较为高大，根部有着独立主干，茶树高度最少都在7米以上，有些高的甚至达到了十多米以上 。乔木茶树有着一个非常特别的特点 。茶树的树龄最少都在一百年以上，不然不可能达到乔木的状态 。那样最多只能算是一棵大茶树 。乔木茶的原料是茶叶中最好的一类原料，因为百年以上乔木型古茶树一般都生长在古老的深山茶园里面，这些深山雨林中有着最适合植物生长的环境 。由于树大根深，古树茶能吸收土壤深层的矿物质，使茶叶据有独特的“山头味”，经久耐泡，回味悠长 。这种原料深受各地茶友追捧，价格偏高 。?与六大茶类只有两年的保质期不同，有越陈越香的特点 。晒青茶自然陈化和经沤堆后发酵制成熟普洱茶后，有一个缓慢的酯化后熟过程，逐步形成特有的陈香风格，陈香随酯化时间的延长而增加，存放时间越长，陈香风格越浓厚，质量也较高 。普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色 。汤色以黄绿、黄红、金黄为主 。普洱熟茶颜色以红褐色为主 。香气有明显渥堆味 。熟茶茶性温和，口感醇厚 。发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩 。
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