鱼类品种多 盘点不同鱼有不同功效
我们知道鱼肉的营养价值很高 ， 在生活中应该多吃 。并且鱼肉的肉质鲜嫩 ， 吃起味道很好 。现在鱼的种类特别多 ， 而且做法也很多 ， 比如水煮、熬汤、蒸等等 。只是很多人肯定不知道 ， 虽然鱼肉都有营养 ， 但每种鱼有每种不同的保健功能 。我们来看看 。
鲫鱼 ， 有益气健脾 ， 利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能 。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效 。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨 ， 连汤食用 ， 可治产妇少乳 。鲫鱼油有利于心血管功能 ， 还可降低血液粘度 ， 促进血液循环 。
鲤鱼 ， 有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能 。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食 ， 治肾炎水肿 。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之 ， 治黄疸 。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳 。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用 ， 治咳嗽气喘 。
鲢鱼 ， 有温中益气、暖胃、润肌肤等功能 ， 是温中补气养生食品 。
青鱼 ， 有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能 。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌 。
【鱼类品种多 盘点不同鱼有不同功效】黑鱼 ， 有补脾利水 ， 去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能 。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用 。黑鱼与红糖炖服可治肾炎 。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血 。
墨鱼 ， 有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能 。是妇女的保健食品 ， 有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能 。
草鱼 ， 有暖胃和中平肝祛风等功能 ， 是温中补虚养生食品 。
带鱼 ， 有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能 ， 可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗 。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之 ， 久服可改善症状 。
鳗鱼 ， 有益气养血、柔筋利骨等功能 。
黄鳝 ， 入肝脾肾三经 ， 有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能 ， 对血糖也有一定的调节作用 。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪(纱布包)加水煮熟调味服食 。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条 ， 切段加鸡内金少许煮熟食用 。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食 ， 久服有效 。
泥鳅 ， 有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能 。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿 。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗 。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸 。泥鳅与虾黄同煮服 ， 可治阳痿不举 。
了解以上知识后 ， 针对不同功效就可以选择不同对应的鱼了 。鱼肉是好东西 ， 只是吃鱼的时候要注意仔细吃 ， 以免被刺卡住喉咙 。
推荐阅读
- 盘点5大恐怖的海洋怪物
- 盘点5道男人补气血的汤
- 哪种鱼类不是珊瑚礁的原住民
- 富贵竹风水大盘点，不懂你就吃大亏了
- 盘点：鸡肉的营养价值与禁忌
- 饮食高手必知的鱼类选购法
- 食腐鱼类有哪些
- 鱼类食材最有营养的九个身体部位
- 鱼类食材哪些部位的营养价值高
- 哪些蔬菜可预防疾病