健康滋补的食疗方 乌鸡补血汤
文章插图
乌鸡内含丰富的维生素和微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是难得的滋补佳品，下面给大家介绍一些以乌鸡为主的补益药膳：
乌鸡补血汤：乌鸡1只，当归25克，黄芪30克 。乌鸡宰杀洗净，切成小块 。当归、黄芪洗净，连同乌鸡肉放人沙锅内加适量的清水，武火煮沸，文火煮2小时，加食盐调味即成 。随量服食 。调补气血、补胃调经，适用于气血不足而致月经稀少、闭经、痛经者 。
【健康滋补的食疗方 乌鸡补血汤】乌鸡白凤汤：乌鸡1只，白凤尾菇50克，黄酒、葱、精盐、味精适量 。乌鸡洗净同姜片人锅煮沸，放人鸡肉，加入黄酒、葱段、用文火焖煮至酥烂，放人白凤尾菇，调味后沸煮3分钟起锅 。佐餐食用 。补气养血强身，可作为中老年人平补之用 。
红豆乌鸡汤
做法：红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只 。将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用 。
功效：补血养颜、强壮身体的作用 。
人参乌鸡汤
做法：将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出 。将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出 。把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成 。
木耳金针乌鸡汤
做法：将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块;黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成 。
推荐阅读
- 红嘴山鸦是乌鸦的一种吗
- 平信会给你打电话通知吗
- 技术员和施工员的区别
- 支付宝注销账号里面的余额怎样办
- 秋天有哪些成熟的水果
- 会计的监督职能是什么
- 微信的聊天记录空间管理在哪里
- 教你识别蜂蜜的质量好坏
- 油泼辣子配方 油泼辣子的做法
- 软枣子的营养价值 软枣子的功效与作用