与生茶和熟茶一样 ， 红茶同样讲究冲泡的技巧 ， 我们将以芒嘎拉古树红茶为例 ， 向大家介绍如何冲泡一杯好喝的古树红茶？1、投茶量 。古树红茶的投茶量在5-7克之间 ， 也可根据饮茶的浓淡适当增减投茶量 ， 一般使用容量为150-200毫升的盖碗进行冲泡 。需要注意的是 ， 投茶之前需要用开水温一下盖碗 ， 具体操作方法为 ， 先用热水将盖碗和茶杯温热 ， 再放入古树红茶 。2、待水沸腾之后 ， 将其稍微冷却至85摄氏度左右 ， 再进行冲泡 。将泡茶用水温度控制在85摄氏度 ， 且不超过90摄氏度之间最为完美 ， 因为这样的水温冲泡出来的红茶 ， 既不会发酸 ， 口感也会表现得非常饱满 。?此外 ， 古树原料生晒出来的红茶 ， 古树的韵味和红茶的香气能够完美结合 ， 尤其是经过一段时间脱水之后 ， 口感也会越发的优秀 。3、在冲泡的过程中 ， 盖上盖碗杯盖的时间 ， 不宜超过5秒 ， 前1~6泡 ， 无需闷 ， 直接出汤 ， 即可饮用；?4、第7~14泡 ， 冲泡时间以10~20秒为宜 ， 以后每次冲泡的时间依次递增 。当然 ， 具体冲泡时间的长短还需要依照个人饮茶口味的浓淡来决定 。5、就芒嘎拉的古树红茶而言 ， 连续冲泡10泡以上 ， 依然能够香气芬芳 ， 樟香与果香水**融 ， 相得益彰 ， 令人回味无穷 。最后 ， 还需要注意的一点是 ， 在注水的过程中 ， 为避免热水直接冲撞茶叶 ， 影响茶汤口感 。因此 ， 注水需细柔轻缓 ， 不需久浸便可出汤 。就古树茶而言 ， 它的茶叶中内含丰富的果胶和蛋白质 。因此 ， 大约在五泡过后 ， 便可逐渐增加注水的温度以及浸泡的时间 ， 以加快和加深茶叶内部物质浸出 ， 达到更好的品茗效果 。?
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