茶友们 ， 你们在泡普洱茶的时候会有这些疑问吗？有或者没有 ， 也和小编一起来看看下文吧 ， 也许会有意外收获哦！为什么普洱饼茶泡出来叶底有些碎？?这个有几个方面的原因：?1、撬茶的时候容易把茶撬碎?2、在压茶的时候造成的因为压茶是一批一批的压 ， 在底部的茶叶就会有些碎,这是正常情况 。有的是有意把碎茶包在茶饼中间 ， 然后茶面和茶底就用一些条形比较好的茶掩盖起来 ， 这种叫包心茶 。这种茶现在不多见了但还是有 ， 大家买茶的时候一定要当着茶店老板的面拆开一饼看 ， 是不是里外一口料 。?普洱茶如何冲泡比较好？?以普洱茶来说 ， 散茶 ， 熟茶和生茶的出汤时间是一样的 。如果是紧压茶 ， 那会有一点区别 。冲泡紧压茶?通常情况来说 ， 紧压茶压制的比较紧 ， 那么出汤的速度就会有一些变化 。头三泡的出汤速度会需要慢一些 ， 这还得看这款茶的紧实程度 。如果紧实程度比较高（也就是压得比较紧） ， 那么在头三泡到头四泡要适当的闷一下 ， 关键是要去观察 。?如果说泡的松散的速度快的话 ， 那么出汤时间就要相应的缩短 。如果说它一直是在裹在一块儿 ， 不松散的话 ， 出汤时间就需要长一些 ， 这个没有一个具体量化的指标 。紧压茶、饼茶靠中心部分（也就是那个坑的部分） ， 越靠近密实程度越高 ， 出汤时间就比较慢一些 。冲泡散茶?散茶不要闷 ， 沸水注入后尽快出汤 ， 这个是指在头5、6泡 。5泡6泡以后就可以稍稍的增加出汤时间比如说是5秒再往后加多到10秒 ， 加多少时间可以根据茶性来判断 。?普洱熟茶与普洱生茶冲泡都是7g茶对应110—120ml的沸水 ， 如果是紧压茶的话第一泡就要稍稍的闷10—20秒再出汤 ， 后面几泡同散茶 。不同器具冲泡普洱茶?还有一个区别 ， 熟茶大多茶友喜欢用壶来冲泡 ， 生茶更多茶友喜欢用盖碗来冲泡 。冲泡器具不同对应的方法也略有不同 。沸水冲泡普洱茶?此外 ， 冲泡普洱茶无论是生茶或者熟茶都要将水烧开再冲泡 。为什么一定要用沸水冲泡呢？这和普洱茶的原料以及制作工艺有关 。普洱茶的原料是云南出产的大叶种晒青毛茶 ， 它有一个最大的优点就是总水浸出物很高 ， 可以说是世界第一 。水浸出物包含了茶多酚、儿茶素、氨基酸、糖、茶碱、青花素以及多种微量元素等多种对人体健康有益的物质 。如果用低温水冲泡 ， 它的水浸出物释放的速速就会比较的慢 ， 水倒是喝了不少 ， 但有益的成分摄入并不多 ， 并且茶的一个重要指标---香气 ， 不高 ， 感官体验不好 。还有就是 ， 制作普洱茶的工艺--揉捻 ， 这道环节用的是较为轻揉的方法 ， 主要是为了控制茶水浸出物的释放速度 ， 如果释放得太快 ， 茶的苦涩味会比较重 ， 口感不好 。?基于上述两个原因 ， 冲泡普洱茶需要用沸水冲泡 。这样可以用合理的速度将茶叶中的有益成分释放出来 ， 并且得到很好的口感 。同样的普洱茶 ， 为什么茶老板泡的就比自己在家泡的不一样?朋友们 ， 在泡普洱茶的时候 ， 你有没用遇到过类似的问题 ， 同样的普洱茶 ， 为什么茶老板泡的就比自己在家泡的好喝 。这个问题可能有以下两种情况：?一、茶老板比较了解所卖的普洱茶的特性 ， 所用的茶具、投茶量、出汤时间、水温都比较了解 ， 所以茶老板在自己店里泡出来的就比茶友在家泡的要好喝 。?二、如果茶老板泡品质不好的普洱茶 ， 在店里泡的就比茶友的好喝 。可能是茶老板选用的水品质比茶友的好 ， 还有一些极少部分的茶老板可能在水里加了东西 ， 比如葡萄糖之类的 。这样加了东西泡出来的茶味道是不一样 ， 肯定比较甜 。当然这个只是少部分的茶老板 ， 如果遇到这种情况教大家一个小窍门 ， 茶老板泡茶的时候要一杯泡茶的水喝一下 ， 大概就知道水里有没有加东西 。?三 ， 也有的朋友说是 ， 在泡茶的时候 ， 和心情也有关系 ， 如果心情不好 ， 冲泡出来的茶味也会不一样 ， 以上内容仅供参考 。
推荐阅读
- word卡死了怎么办
- 如何理解普洱茶的“越陈越香”？
- 流浪地球豆瓣评分多少
- 20185问答三十八：普洱茶到底有哪几种味道？
- 如何在手机上做出漂亮的背景图片
- 喝普洱茶后为什么会拉肚子？丨微普360
- 是什么使得熟普越陈越香？
- 喝陈年普洱茶有什么好处
- 普洱茶和玫瑰花可以一起泡吗
- 辩证看待茸毛多的普洱茶到底好不好！