现在的人们流行吃很多有啤酒做的下菜 ， 比如说啤酒炸鸡、啤酒鸭等等 ， 那么可以用啤酒来炖汤吗 ， 啤酒鱼汤应该怎样的来做呢？做出来的还可以比上之前用一般的方法做的鱼汤 ， 这些东西仿佛是需要研究的 ， 根据个人的口味和爱好 ， 啤酒鱼汤的做法就可以说明真相 ， 赶快动手来做做吧 。
原料：啤酒两瓶（牌子的话 ， 依个人喜好） ， 活杀的鲫鱼两条（鱼一定要新鲜） ， 豆腐一盒（老、嫩都可以） ， 葱 ， 姜
步骤：
先把鱼洗净滤干（注意 ， 鱼肚子里两侧的黑膜要洗掉 ， 那是鱼体最腥 ， 泥土味最重的部位！） ， 切葱花、姜丝 ， 豆腐直接在盒子里划成块备用 。
锅内倒油烧热 ， 放入姜丝及少许细盐（放细盐是为了煸鱼的时候 ， 鱼皮不会被粘掉） ， 把鱼放入油锅中两边都煸一下 ， 等鱼身变了颜色 ， 再倒入两瓶啤酒（一点水都不用加哦~） ， 盖上锅盖 ， 开大火（开大火烧会使鱼汤更白~） ， 一直烧到鱼汤变奶白色后 ， 倒入豆腐 ， 烧至汤再次沸腾即可 ， 然后就按个人口味加盐、少许白砂糖（加少许糖能提鲜~味精就不用加了 ， 鱼汤本身就有鲜味儿） ， 最后点入绿绿的葱花 ， 一锅香味四溢、营养丰富的鱼汤就可以上桌啦！
P.S.爸爸妈妈们不用担心那整瓶啤酒 ， 因为啤酒经大火煮过之后 ， 酒精都挥发掉啦！剩下的 ， 全是营养 ， 让宝宝放心大胆地去喝吧！
【简析啤酒鱼汤的做法】上面是描述了 ， 一种啤酒鱼汤的做法 ， 而且是对有宝宝的家庭 ， 也可以使用的 。那么需要怎样的方法来烹饪的 ， 不用担心 ， 只要注意细节 ， 也可以尝试一下啤酒鱼的味道 ， 鲜香美味 ， 当烧开的酒也是没有之前那么醉人的 ， 如果想换种新的吃法的 ， 就快来试试吧 。
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