羊肉做法多样 ， 有红烧的、烧烤的、炖的、煮的等 ， 做法多样 ， 口味独特 。而最为独特的应该属羊肉汤了吧 ， 羊肉汤不仅味道鲜美 ， 而且很滋补 ， 包含的营房成分颇高 ， 而且不同于烧烤之类的吃了会上火 ， 说着大家也馋了吧 ， 下面就由小编来跟大家讲诉一下羊肉汤家常做法 ， 学会了就可以在家亲手煲一锅好汤给家人吃了 。
食材用料：
羊腿肉 ， 生姜 ， 陈皮 ， 良姜 ， 三奈 ， 八角 ， 胡椒粒 ， 花椒粒 ， 香叶 ， 草果
菜谱做法：
1.羊腿肉用冷水泡去血水 ， 羊骨敲破(中途要换几次水)
2.香料备好 ， 除姜以外 ， 全部装入香料包
3.羊肉和羊骨放入冷水锅中 ， 大火烧开后继续煮两分钟将羊肉、羊骨捞出(此汤倒掉不用) ， 用流水洗净羊肉上的血沫
4.将羊肉放入炖锅中 ， 掺入适量的水 ， 放入姜块和装有香料的香料包 ， 炖至羊肉熟软 ， 将羊肉捞出(也可继续炖羊骨)
5.将炖好的羊肉切成片、白萝卜切片 ， 放入锅中煮熟 ， 撒少许盐 ， 即可上桌了;也可将羊肉汤装进小一点儿的汤锅 ， 用电磁炉在桌上边烫边吃 ， 更暖和用手机看这道菜做法 。
菜谱小贴士：
【羊肉汤家常怎么做？】1、细长的青椒和小米椒切碎
2、香菜碎、葱花
3、白味腐乳
4、以上所有材料根据自己口味放入碗中
5、最后再舀上一小勺羊肉汤、捣碎腐乳混合即可蘸食
羊肉是中国人民食用的主要肉类之一 ， 羊肉比猪肉的肉质要细嫩 ， 而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少 。相对猪肉而言 ， 羊肉蛋白质含量较多 ， 脂肪含量较少 。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富 。此外 ， 羊肉肉质细嫩 ， 容易消化吸收 ， 多吃羊肉有助于提高身体免疫力 。羊肉热量比牛肉要高 ， 历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一 。
看了做法大家是不是迫不及待想要去做了呢！不过小编还要提醒大家 ， 孕妇也是可以吃羊肉的 ， 而且对孕妇也有好处 ， 家里有孕妇的 ， 可以放心的让他们去食用 ， 不过如果家里有患肝炎的病人 ， 那就切记不能让他们吃了 ， 这样会导致肝脏的负担加重 ， 以至于发病 。
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