在寒冷的冬天 ， 窗外寒风凛冽 ， 甚至雪花飞舞 ， 而室内却是一家人围着热热的一锅羊肉炖萝卜大快朵颐 ， 感觉自己浑身都是暖洋洋的 ， 那种幸福的感觉不言而喻 。而且在冬天吃羊肉炖萝卜是一种非常好的滋补的办法 ， 所以喜欢吃羊肉的人不妨自己学一学这道美食的做法 ， 在寒冷时节 ， 为自己、为家人做一做这道美食 。
羊肉炖萝卜汤的做法：
食材
· 主料：1500克 羊腿肉、1个 萝卜
· 配料：1把 青蒜、1把 香菜、适量 葱姜、适量 香叶盐、适量 料酒胡椒粉、适量 鸡精
步骤/方法
1. 把羊腿肉洗净 ， 放开水绰一下
2. 萝卜洗净去皮切块.葱洗净打结.
3. 取大沙锅 ， 放羊肉 ， 3块萝卜 ， 葱结 ， 姜片 ， 香叶 ， 料酒 ， 放满水大火煮开小火闷1.5个钟头
4. 把葱结与萝卜块取出不用.
5. 放下另外的萝卜块 ， 加盐 ， 大火煮开 ， 小火闷到萝卜熟就可以了
6. 放些鸡精 ， 香菜 ， 胡椒粉(或者青大蒜叶)起锅 ， OK了！
注意事项
·羊肉做汤 ， 调料要少放.原汁原味的羊肉萝卜汤才好喝.
羊肉萝卜汤的功效：
羊肉肉质细嫩 ， 含有很高的蛋白质和丰富的维生素 。羊的脂肪溶点为47度 ， 因人的体温为37度 ， 就是吃了也不会被身体吸收 ， 不会发胖 。羊肉肉质细嫩 ， 容易被消化 ， 多吃羊肉只能提高身体素质 ， 提高抗疾病能力 。而不会有其他副作用 ， 所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉” 。
萝卜有消积化痰、解毒行气之功效;冬天饮食比较肥腻 ， 经常吃萝卜能行气润肠 ， 排毒养颜 ， 为冬季食补之良方 。
【羊肉炖萝卜汤怎么做好吃呢？】冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药方 ， 所以在冬天如果能多吃一些萝卜 ， 对于身体的好处是不用多说的 。而且羊肉也是发暖、滋补的佳品 ， 所以这道萝卜炖羊肉是非常适合在冬天食用的 ， 而且爱美人士也不用担心吃羊肉多了会长胖 。
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