很多人都知道绿豆汤能够帮助清热解暑，而且在夏天的时候喝是非常好的，但其实绿豆汤是非常护干的一种食物，相信大部分人对于她的这种功效是不了解的，虽然绿豆汤的功效很多，但其实他也是有一些禁忌的，所以你有必要对这方面的知识有一个认识，这样才能保证你在喝绿豆的同时，不会对身体造成伤害 。
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内 。如果只想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可 。如此熬出来的汤，颜色碧绿，清澈诱人 。如果是为了清热解毒，最好把绿豆煮烂 。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用甚强 。
【绿豆汤能不能护肝呢？】再好的东西，也不是所有人用都好 。绿豆汤虽有消暑益气等功效，但以下四种人不适合饮用：
寒凉体质的人(如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀) 这些人体内本无热，吃了绿豆反而会加重四肢冰凉等症状，甚至引发其他疾病 。
老人、儿童等体质虚弱的人要少吃，因为绿豆含蛋白质极高，和鸡肉相当，是粳米的3倍 。绿豆含的是大分子蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸，才能被人体吸收 。
老人、儿童等肠胃消化功能比较差，很难在短时间内消化掉绿豆中的蛋白质，容易因消化不良导致腹泻 。
正在服用一些温补性中药的人，更不宜吃绿豆，以免减低药效 。不过，一些清热泻火的中药，如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等，和绿豆汤(粥)或绿豆糕等同服，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果 。
看了上面的解释现在你知道绿豆汤也是不能乱喝的，那么你平时一定要谨记这些事情，这样才能够让你身体健康，而且还能够很好的发挥绿豆的作用，任何食物都是有一定的注意事项的，所以你平时不妨对这方面的知识多了解一下 。
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