最近有许多茶友提了很多有关普洱茶创新的问题，比如说：什么是“茶化石”，“碎银子”等 。正好，我们也计划用一期节目和大家聊聊近些年来普洱茶的一部分“创新”产品 。普洱茶的创新分为三类，一类为外形创新，一类为工艺创新，还有一类就是添加，我们分别来看一看 。?外形创新所谓外形创新就是改变原来传统普洱茶的外部形状，将传统的饼、砖、沱改变成其它的形状或者包装 。比如：小龙珠、巧克力的块状、袋泡普洱等等 。这些改变在保持传统普洱茶工艺的同时方便了消费者的取用 。有它好的一面，但也有一些不足之处 。比如有的小龙珠加工费用甚至高于茶叶的价格，因为它完全就是人工一个个的搓揉出来 。据我所知，小龙珠一公斤加工费就得60元左右 。基本上已经超过了一些非名山的台地茶的价格，因此小龙珠的价格是比较高的 。还有一点就是在冲泡的时候不易泡开，至少需要4~5泡才能基本将茶珠泡散，而此时外层茶的内含物质已经释放了许多，内部才刚刚开始释放 。虽说这样能延长茶的冲泡次数，但影响茶香气、韵味的体验，这是它的一个比较明显的不足之处 。至于说袋泡普洱，它的缺陷与龙珠正好相反 。袋泡普洱基本上是用碎茶制作而成，碎茶的断面太多，茶中水浸出物释放的速度太快，耐泡性差，也难于体验到茶的韵味 。在实际冲泡中，压制成巧克力块的，只要松紧控制得好，它的体验与传统形状拆开的区别很小 。这类创新，个人还是持赞同的态度，毕竟它在不改变传统工艺的基础上方便了用户，省去了用茶刀、茶针用力撬的过程 。?工艺创新这类创新主要体现在工艺已经改变了茶的整个品鉴标准，只保留了茶的保健价值 。一般来说，市场上这类茶的主要产品就是茶粉和茶膏，它们都是将茶叶经过萃取，将茶叶中的有效成分，比如茶多酚、儿茶素等等提取出来，做成粉状，巧克力块状，或者直径在7~8毫米的球状等等 。这类产品最大的好处就是方便，用茶杯可以随时冲泡并且没有茶渣，茶的保健功能一样有效 。它最大的不足之处在于茶香、茶气、茶韵很难体验到 。基本上可以说1000元一公斤的茶做出的产品和100元一公斤的茶做出的产品没有太大的差别，基本上丧失了品茶的乐趣，唯有保健功能 。因此，这类产品很适合那些没有时间静下来品茶，但又对保健比较在意的人群，对于茶客来说没有太多意义 。?添加?这类产品市场上也有不少，比如说各类添加花草的普洱茶，或是添加其它类茶叶的普洱茶，当然也免不了添加各类香精、甜味剂等等 。这类产品我一直持保留态度 。对于添加花草的，肯定就有保质期了，绝不是可以长期保存的的普洱茶，这种产品甚至都不应该称之为普洱茶 。至于说添加香精、甜味剂的，那就更不靠谱了，那是做假范畴的事儿，就不再讨论 。一开始提到的，目前在市场很火的“茶化石”，“碎银子”之类，其实它还是普洱熟茶，只不过它使用了高压的工艺，将茶压得特别紧而已，没别的，就是弄了个新奇事物名字，多卖点钱 。?
推荐阅读
- 诈骗800万会判多少年
- 虾线有两条都要去掉吗
- 【老徐谈茶】满世界都是名山古树茶，台地茶去哪里了？
- 肥水黑坑怎么钓鲤鱼
- 猪肝炒多久能熟
- 世界地球日最早出现在哪一年
- 汽车有小划痕怎么修复
- 【茶事】中元节｜看茶的“死”和“生”
- 辞职报告怎么书写
- 麻友子什么意思