天麻炖鸽子汤是比较受人欢迎的一道汤菜，具有养血益肝，熄风止痉的作用，对于偏头疼的治疗有一定的功效 。跟其他的肉类相似，鸽子肉的口感甚佳 。因此，学习一下天麻炖鸽子汤的做法，能够丰富我们的餐桌 。那么，天麻炖鸽子汤的做法是什么？下面咱们就来详细了解一下吧 。
主料
乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块
调料
高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
步骤
1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，
2.火腿切片，
【天麻炖鸽子汤的做法是什么】3.葱洗净打结，
4.姜洗净切片，
5.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成 。
注意：这道菜也可不放天麻 。
具有补肝益肾，健胃，健脾，补气益肺，补脑，滋肾固精等功效.可治疗病后虚弱，阳痿早泄，消渴症，妇女血虚，月经不调和闭经，头痛，眩晕等症. 天麻炖鸽子的做法：鲜天麻，鲜山药，葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片，猪腰子各250克，水发绿豆粉条，莴笋，藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐1O克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克.将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤，天麻，山药，乳鸽块，生姜片，猪肉，藕片，豆腐干，料酒，胡椒粉，精盐，葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用. 天麻炖鸽子在怀孕期间食用可以补宝宝的脑，但产后就不宜食用，因为鸽子在怀孕时吃是补脑的，但产后有回奶的功效. 注意经常在一些药膳食谱中谈到用天麻都是写鲜天麻，其实只是鲜天麻软便于加工，功效和干天麻一样.
以上就是对天麻炖鸽子汤的做法是什么的介绍，大家应该学会了吧 。天麻炖鸽子汤的做法还是比较简单的，不过这道汤菜的口感异常的鲜嫩，食材也是我们平时生活中比较常见的，只要按照步骤进行制作，一道让人流口水的天麻炖鸽子汤立马就呈现在我们的眼前 。
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