肋排和前排的区别
我相信大家都比较喜欢吃排骨 ， 比如说 ， 糖醋排骨了 ， 红烧排骨呀 ， 都是大家非常喜欢吃的一道菜 ， 那么对于我们做菜时候用的排骨 ， 有一种排骨叫做肋排 ， 还有一种排骨叫做前排 ， 这两种有什么区别呢?
肋排和前排的外形区别
从外形上来看 ， 并没有非常大的区别 ， 但是我们如果用手摸一摸的话 ， 就会发现肋排里面没有了骨头 ， 而前排里面有骨头 ， 这是因为肋排是排骨去除了脊骨之后的叫法 ， 前排就是指猪的排骨靠近猪的前腿这边的那四排肋骨 。这一点应该就好区别了 。
肋排和前排的营养价值区别
擂台这一块儿排骨的块儿头 ， 应该是很大的 ， 而且卖的时候一般不会成块的买都是分开来卖的 ， 他的肉比较厚实 ， 而且肥肉不多 ， 瘦肉占据的比较多 ， 所以那些喜欢吃瘦而不喜欢吃肥肉的人们就会喜欢吃肋排 ， 前排则比较肥了 ， 所以说 ， 肥肉里面含有的脂肪很多 ， 这个要少吃一点 ， 一般选择肋排的人 ， 他们的口感都比较细腻 ， 而且肋排可以补充人体的蛋白质 ， 前排则会增加人体的的脂肪 ， 这一点应该就是他们的营养区别了 ， 还有就是他们都可以补充人体所需要的能量 。
肋排和前排的吃法区别
我们都了解了肋排的肉比较细嫩 ， 而且比较瘦 ， 所以平时我们在烧烤的时候就会选择肋排比较嫩的肉进行烧烤 ， 这样烤出来不仅肉质比较鲜美 ， 而且便于大家接受 ， 前排的肉比较肥 ， 一般是作为排骨 ， 然后做糖醋排骨 ， 这样的话 ， 吃起来没有那么腻 。还有的肋排可以进行卤一卤 ， 这样的味道也是非常好吃的 。
【肋排和前排的区别】说到这里 ， 应该都能自己区分肋排和前排的 ， 其实他们都是属于排骨 ， 但是确实在不同部位的排骨 ， 所以即使都是猪身上的肉 ， 处在不一样的部位 ， 肉的口感就不一样 ， 做出来的味道也不一样 ， 不管怎么样 ， 还是按照自己的选择进行 ， 因为不同的人有不同的口味 ， 按照自己的心来选择最好 。
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