臻铁锅是什么材质
【臻铁锅是什么材质】臻铁锅是铁中加入不锈钢材料而打造出来的材质 ， 铁锅常用的材料是生铁 ， 也称为铸铁 ， 它是烹饪食物的传统厨具 ， 一般不含有毒物质 ， 但遇水时会发生氧化 ， 铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等 。铁锅还有生铁锅和熟铁锅之分 ， 生铁锅是选用灰口铁熔化并用模型浇铸制成的 ， 而熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成的 ， 具有锅坯薄、传热快的性能 。
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