普洱茶不仅好喝而且还有很强的保健功效 ， 越来越多的朋友开始关注并喜欢上了普洱茶 。但根据传统工艺被压成各种形状的普洱茶 ， 对于刚开始喝普洱的朋友来说 ， 每次饮用之前要如何把它分成小块来冲泡 ， 可谓是不小的难题 。?1、撬茶原则?一般情况下 ， 普洱茶在压制过程中 ， 为了保证外形好看 ， 会分层放入棉布袋或模具之中 ， 再用重力压好 ， 所以成型的普洱内部是层式结构 。我们开茶 ， 一般可以先从松的地方入手 。另外 ， 为了便于观赏叶底 ， 开普洱茶时要尽量不损坏茶叶条索的完整 。2、撬茶用具?在开茶之前 ， 先给大家介绍几种撬茶的常用工具：?茶刀：主要适用于压制较松 ， 条索较大的普洱生饼 。茶锥：主要用于压制较紧的熟茶饼茶、熟茶砖茶、小沱茶等紧压茶 。当然选用哪种撬茶工具 ， 可以根据个人的习惯或具体情况来选 ， 没有什么严格的标准 ， 一般情况下 ， 可以两者配合使用 。?3、撬茶步骤?自然 ， 撬开普洱紧压茶有很多方法 ， 讲究一点的茶友 ， 可能会从茶饼的背面撬起 ， 一饼茶消费过半也还保持茶饼正面的完整 。不同型制的普洱茶 ， 普洱饼茶、砖茶和沱茶的撬茶方法 ， 也略有不同侧重手法 。但是 ， 我们还是可以从日常消费品饮的角度 ， 给出一些基本建议 ， 供大家参考 。?普洱茶饼撬茶?1、首先 ， 将茶刀从茶饼侧面沿边缘插入 。2、稍用点力 ， 把茶刀再往茶饼里推进去些 ， 这样不会把茶饼撬的很散碎；3、然后 ， 向上用力 ， 把茶饼撬开剥落；4、再按照同样的方法顺着茶叶的间隙 ， 一层一层的撬开；5、就这样 ， 饼茶就可以慢慢撬散了；?6、散开后的普洱茶；压得紧的茶?压得很紧的茶 ， 应该怎么撬？甚至都找不到茶针的插入点 ， 未免有点难以入手的感觉有没有？没关系 ， 这里教大家一招 ， 将整个茶饼带棉纸 ， 一起 ， 压窝朝上 ， 平放在桌子上 ， 用手掌在茶饼的背面用力的往下压 ， 感觉到茶饼裂开的声音后 ， 旋转一下茶饼后继续按 ， 直到整个茶饼都被按松以后在按照上面的方法开始撬茶即可！?用茶针撬饼茶；普洱小沱茶撬茶?因为小沱茶熟茶压制得比较紧 ， 而且比较小 ， 所以要选用茶锥 ， 茶锥是比较锋利的具 ， 大家一定要小心 ， 不要撬到自己的手哦！?1、首先选用一把小茶锥 。2、把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入 。3、沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬 ， 也可沿沱茶外沿剥撬 。4、撬散的小沱茶 。砖茶撬茶?1、选用一把茶刀 ， 对准茶砖的边沿 。?2、将茶刀稍用力插入茶砖 。3、稍用力 ， 用茶刀使茶砖表面的茶层脱开 。4、这样 ， 茶砖就被撬开了 。4、注意事项?1、在撬茶的过程中 ， 手要和茶刀（茶锥）在同一方向 ， 按住茶饼的手要在后方 ， 与茶刀（茶锥）成平行角度 ， 切不可成交叉角度 ， 以防用力过猛 ， 失手误伤自己 。2、撬茶要慢 ， 一定不要着急 ， 慢慢撬松再撬散 ， 再由大块解成小块 。应双手轻轻捏住 ， 水平的抽松抽散 ， 切忌用手去把它掰断 。?最后 ， 要提醒大家 ， 撬开的普洱散茶要注意储存 ， 我们建议把多余的散茶存放在洁净的茶叶罐里 ， 这样不仅基本满足了普洱茶的储存条件 ， 也方便下次取用 。
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