贝壳怎么煮
贝壳的种类太多了 ， 说个通用的法子吧：
1、清洗净贝壳 ， 用小牙刷就能刷净 ， 泥沙重的 ， 要提前养上几天 ， 吐净泥沙；
2、清水烧开锅后 ， 下贝壳煮到开壳即可；
3、弄些醋和姜汁做料调 ， 沾食；
4、没开壳的不要食用 ， 是S贝壳 。不过海蛎子不会太打开壳的 ， 所以煮前要检查好S活 。
5、海螺类的 ， 螺肉的后半部分不能吃；蛏子一煮 ， 活的壳都会掉下来 ， 不用担心 ， 是正常的
【贝壳怎么煮】6、花蛤还可炒着吃 ， 洗法同1 ， 热油锅后 ， 倒入食油 ， 放入干辣椒段和青椒炒香后 ， 放入花蛤 ， 翻炒至花蛤壳打开即可 ， 撒入少许盐 ， 翻匀起锅装盘 。
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