冬季蔬菜那些好？
冬季蔬菜那些好？
【冬季蔬菜那些好？】俗话说“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根” 。冬季特别适合吃根茎类蔬菜 。根茎蔬菜顾名思义是指以肉质根为食用部分的蔬菜，主要包括红薯、萝卜、山药、芋头、竹笋、莲藕、牛蒡等 。与其他类蔬菜相比，根茎类蔬菜的农药残留较低，富含碳水化合物，可以替代一部分主食 。其价格低廉，可以在严寒的环境中保存一段时间，适合储存 。那么根茎类蔬菜有哪些？它们有什么营养价值？一起来了解吧 。
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