黄金桂和铁观音哪个好？黄金桂原产于安溪虎邱罗岩村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品 。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉 。铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉” 。所以黄金桂和铁观音都是很好的茶叶 。黄金桂?黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂 。叶为椭圆形，先端梭小，叶片薄，发芽率高，芽头密，嫩芽黄绿，毫少 。?黄金桂的品质特征是：条索紧细，色泽润亮金黄，香气带桂花香，滋味醇细甘鲜；汤色金黄明亮；叶底中间黄绿，边缘朱红，柔软明亮 。?外形：条索尖梭且较松，体态较飘，不沉重，叶梗细小，色泽黄楠色，翠黄色或黄绿色，有光泽 。?内质：汤色金黄明亮或浅黄明澈 。香气特高，芬芳优雅，常带有桂花，栀子花和梨香的混合香，滋味醇细鲜爽，有回甘，适口提神，素有香，奇，鲜之说 。叶底：黄绿色，叶片先端稍突间，呈长圆形，主脉浮现，叶片较薄，叶缘锯齿教浅 。?铁观音?采制铁观音比一般品种要求严格而精细 。其工序：鲜叶→晾青→晒青→做青→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干 。?铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿 。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有“音韵” 。外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显(新工艺中，红镶边大多已经去除) 。?内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘 。?叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚(棕叶蒂)，叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面” 。?1982年6月，在全国名茶评比会上被评为“全国名茶” 。从那以后安溪茶厂出品的特级铁观音连续20多年保持国家金质奖章的荣誉 。1986年10月，在法国巴黎获“国际美食旅游协会金桂奖”，被评为世界十大名茶之一 。1995年3月，安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶（铁观音）之乡”；2009年年10月，在上海举办的“中国世博十大名茶”上，安溪铁观音拿得第一位 。2010年，安溪铁观音正式进驻世博会，成为世博会茶叶第一品牌 。另外，黄金桂和铁观音都是很好的茶叶，不过黄金桂的总体实力是比不上铁观音的 。
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