随着生活水平的提高，我国很多大城市已经出现动物性食物的消费量超过谷类消费量的倾向，对脂肪肝及其他一些慢性病的预防极为不利 。特别是高血脂患者，高血脂是现代生活中最为常见的疾病之一，其主要原因就是生活水平的提高，降血脂也因此成了大家关心的问题 。那么，血脂高吃什么好？
治疗高血脂的食品
一、灵芝
灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，
升高高密度脂蛋白 。同时，还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍 。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤 。灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础 。
二、鱼类
鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的W-3脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA补充剂)的人，胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且还有降低血压的作用 。
三、水果蔬菜
食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇 。淡水溶性纤维(如全麦麸)能预防便秘，但对降低胆固醇没有助益 。含水溶性纤维的食物有豆子、枣、苹果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸等 。干梅子内含60%属于可溶性的果胶、黄豆及其制品也具有同样的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维 。
四、大蒜
美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头(整颗更好)，可帮助某些人降低10%的胆固醇，而且还能降低血压 。蒜头里有益健康的活性成分是———蒜氨酸 。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的 。
五、洋葱
洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似 。
六、鱼油
鱼油中的Omega—3中含有的EPA被誉为“血管清道夫”，作用为：1、制造前列腺素的主要成分 。
2.调节血脂，降低血液中低密度脂蛋白浓度，升高高密度脂蛋白的浓度 。
3.抗血小板凝集，降低血液粘稠度，增强循环系统的健康，预防血栓形成，改善脑供血不足、头晕头疼等症状，预防脑血栓和脑梗塞 。
4.增强心脑血管的健康及肾脏功能 。
高血脂食疗物品大全
高血脂吃的东西应该要保持：低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食 。
1.低热量：
2.低脂，低胆固醇饮食：
1)豆制品：
2)香菇、黑木耳：
3)洋葱、大蒜：4)海鱼类：
5)脱脂牛奶、酸奶：
6)茶叶：
7)高纤维饮食：
高血脂症的饮食细节
饮食调理总的原则为：控制总热量，限制脂肪，减轻体重，促使自己动用体内积存的脂肪 。
1.保持每日食物的多样性
应该增加而不是减少每日食物种类 。各种食物所含的营养成分不完全相同，除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素 。
2、谷类是每日饮食的基础
因此，要大力提倡发扬以“谷类为主”的中国膳食的良好传统，避免“肉类为主”西方膳食的弊端 。而在谷类食物中，应提倡选用部分粗杂粮 。
3.适量进食动物性食物，每周进食2～3次海鱼
动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源 。合理适量进食动物性食品，不仅不会导致脂肪肝及其他慢性疾病的发生或加重，相反，由于动物性蛋白质的氨基酸模式更适合人体需要，其赖氨酸含量较高，有利于补充谷类蛋白质中赖氨酸的不足.
同时鱼类(特别是海产鱼)所含的不饱和脂肪酸较多，在预防慢性疾病方面有独到的作用 。因此，每日进食1～2两瘦肉(禁用肥肉和荤油)，每周进食2～3次鱼(特别是海鱼)对防治脂肪肝是适合的 。
4.每日进食2两豆类及其制品
大豆卵磷脂有促进肝中脂肪代谢，防止脂肪肝形成的作用 。它所含有的植物固醇不被人体吸收，且能够抑制动物胆固醇的吸收 。大豆异黄酮还具有一定的抗氧化作用，这对于脂肪肝患者来说都是必需的 。但由于氨基酸不能在体内贮存，过多摄入豆类制品并无实际益处 。每日进食2两左右的豆类制品是适宜的 。
5.每日吃1斤蔬菜和2个水果
蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质、膳良纤维和天然抗氧化物 。建议在食物多样的原则指导下，多选用红、黄、深绿的蔬菜和水果，因为它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C等的重要来源 。
为预防高血脂的发生，每日进食500克水果(正餐)和2个水果(加餐)是必需的 。应注意的是，水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)，不提倡在餐前或餐后立即吃水果，以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重 。
【高血脂吃什么东西好呢】每日人体需要的营养素超过40种，靠一种或简单的几种食物根本不能满足脂肪肝患者的营养需要 。因此按照合理比例，广泛摄入各类食物，包括谷类、动物性食品、蔬菜和水果、豆类制品、奶类制品和油脂，以达到平衡膳食，才能满足人体各种营养需要 。
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