生茶性寒 ， 且带有浓烈的苦涩味 ， 无陈香味 ， 需要3年以上的陈化期 ， 茶饼需要5到20年的陈化期才可退去苦涩味 ， 转变出醇、甘、滑的特点 。都说普洱茶越陈越好 ， 说到百年普洱 ， 马上让人想到价格昂贵 。?普洱的价值是完全由时间决定的吗？是不是越古老的普洱价值越高呢？事实并不是如此 ， 比年限更重要的是品质 ， "品质不好的茶叶放得再久也不是好茶 ， 比如越南普洱 ， 即使存放100年 ， 味道和价值仍然差不多 。"?优质普洱茶的原料首先必须是优质云南野生大叶种 ， 最主要的传统普洱茶产区为云南易武镇、西双版纳州等 ， 具有较长的茶叶种植历史和优厚的自然条件 。
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