秋天当季的蔬菜有哪些
秋天当季的蔬菜有莲藕、菠菜、花椰菜、冬瓜、白菜等 。
【秋天当季的蔬菜有哪些】1、莲藕：莲藕属木兰亚纲 ， 山龙眼目 。喜温 ， 不耐阴 ， 不宜缺水 ， 大风 。莲藕微甜而脆 ， 可生食也可做菜 ， 而且药用价值相当高 ， 它的根叶、花须果实皆是宝 ， 都可滋补入药 。
2、菠菜：菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ， 属藜科菠菜属 ， 一年生草本植物 。
3、花椰菜：花椰菜 ， 又称花菜、菜花或椰菜花 ， 花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物 。
4、冬瓜：冬瓜 ， 葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物 ， 茎被黄褐色硬毛及长柔毛 ， 有棱沟 ， 叶柄粗壮 ， 被粗硬毛和长柔毛 ， 雌雄同株 ， 花单生 ， 果实长圆柱状或近球状 ， 大型 ， 有硬毛和白霜 ， 种子卵形 。
5、白菜：白菜是十字花科 ， 芸苔属二年生草本 ， 高可达60厘米 ， 全株无毛 ， 基生叶多数 ， 大形 ， 倒卵状长圆形至宽倒卵形 ， 顶端圆钝 ， 边缘皱缩 ， 波状 ， 叶柄白色 ， 扁平 ， 花鲜黄色 ， 萼片长圆形或卵状披针形 ， 直立 ， 淡绿色至黄色；花瓣倒卵形 ， 果梗开展或上升 ， 种子球形 ， 棕色 。
当季蔬菜是自然生长而成 ， 能汲取最多的营养 ， 也同时提供给人们丰富的营养补充； 不同季节 ， 人们需要补充的营养元素不同 ， 养生食品需根据时令做出适当调整 。顺应自然生长的当季蔬菜通常是最适合当季食补的食材 。
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