固态发酵有几种方法
固态发酵 ， 是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式 ， 固态基质中气、液、固三相并存 ， 即多孔性的固态基质中含有水和水不溶性物质 。
【固态发酵有几种方法】白酒和陈醋生产工艺就属于典型的固态发酵 ， 将粮食中的糖转化成酒精 ， 继而转化成醋 。相对的液态发酵如味精生产过程中谷氨酸发酵 ， 黄原胶生产发酵等 。
广义上讲固态发酵是指一类使用不溶性固体基质来培养微生物的工艺过程 ， 既包括将固态悬浮在液体中的深层发酵 ， 也包括在没有游离水的湿固体材料上培养微生物的工艺过程 。多数情况下是指在没有或几乎没有自由水存在下 ， 在有一定湿度的水不溶性固态基质中 ， 用一种或多种微生物发酵的一个生物反应过程 。
推荐阅读
- 小笑话大全 笑话大全有哪些
- 吃花生有啥好处
- pr快捷键有哪些
- 征信报告有逾期请问有可以消除吗
- 固态酒精是晶体还是非晶体为什么
- 楼板加固有几种方法
- 黄桃没熟怎么办
- 微信的支付分有了额度在哪
- 短笑话大全 短笑话大全有哪些
- 假面骑士一共有多少种