老人补钙吃啥好 补钙加一物更易吸收
老年人必知的补钙小常识，在众多营养中，老年人最看重的就是钙质摄入，虽然，老年人很容易出现缺钙的情况，但是，长期摄入大量的高钙食物，不仅无法保护骨骼，还会对身体造成不小的负担 。下面小编就介绍一些老年人补钙的小技巧！
【老人补钙吃啥好 补钙加一物更易吸收】钙是这样被人吸收的：
钙经胃肠吸收，进入血液，形成血钙（即血液中钙的含量），再通过骨代谢，把血钙进行钙盐沉积，形成骨骼 。不是说钙吃得越多，形成的骨骼就越多 。血液中钙的含量必须保持在一定水平，过多或过少都不行 。过量补钙，血液中血钙含量过高，可导致高钙血症，并会引起并发症，比如肾结石、血管钙化等 。
而不少老年人喜欢通过服用药片来补钙，实际上，钙片补钙的作用并不明显，通过食物进行补钙才是最佳选择 。
老人补钙的饮食原则：
1、补钙时莫忘吃醋
因为醋与食物中的钙能产生化学反应，生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙 。因此，提倡食物中加点醋，如常吃糖醋排骨、糖醋鱼等 。
2、注意食物中钙磷的比例
钙在人体内的吸收和利用还常常受到其他成分的影响，对钙的吸收利用率影响较大的是钙磷的含量比例 。当钙和磷的比例在1∶1—1∶2时，钙的吸收率最高 。在食品中，钙磷之比在此范围内的要数水产品，所以，补钙应多吃些水产品为好 。
3、宜在夜间补充钙质
因为夜间患者最需要钙，而且最容易吸收 。由于夜间入睡后不进食物，但人体血液中仍需要一定数量的钙，这时只有从体内唯一含钙部分———骨骼中索取；另一方面，由于就寝时人体的含钙量较少，因此，临睡前摄取钙质能很快被吸收 。
老人补钙推荐食谱
牛奶蛋黄汤：蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许 。面粉25克，用熟猪肉炒成面浆；将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精；随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅 内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之 。
素鸡烧肉：素鸡250克，牛肉200克 。牛肉洗净后切成块后切成片，将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色，随后加葱，姜适量，加牛肉、黄酒共烧，10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次，即可服食之 。
香干慈菇木耳烩肉丝：香干4块，猪肉150克，洗净后切成丝，慈菇100克，剔净洗后切成片，黑木耳15克，清水发泡后捡净，按常法烩炒服食 。不仅口味可人，而且有很好的补养作用，还可补充足够的钙
猪骨黄豆粥：猪排骨150克，黄豆50克，盐、葱、姜、味精适量 。净猪排骨洗净，文火中煨1小时，将排骨放入同煮数沸后，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黄豆煮至烂熟为宜 。本方有补肾、长骨之作用 。适用于婴儿、少二及青少年旺盛生长期食疗补钙 。
香干慈菇木耳烩肉丝：香干4块，猪肉150克，洗净后切成丝，慈菇100克，剔净洗后切成片，黑木耳15克，清水发泡后捡净，按常法烩炒服食 。不仅口味可人，而且有很好的补养作用，还可补充足够的钙 。
推荐阅读
- 中秋节吃啥菜 中秋节吃啥菜合适
- 气血不足应该吃啥
- 孕期补钙吃什么钙片，孕妇补钙首选的3种钙片
- 孕期补钙吃什么，最适合孕妇补钙的3种食物
- 黄喉貂爱吃啥
- 支气管炎咳嗽应该吃啥水果
- 老人吃蔬菜养生需谨慎 四类蔬菜不宜生吃
- 老人健康养生 从早餐开始
- 老人咳嗽有痰吃什么
- 哪些药膳有助于老人益智健脑