茯砖茶属后发酵茶、全发酵茶 ， 是黑茶中最具特色的一种产品 ， 它所拥有的金花（冠突散囊菌）也是独一无二的 。虽然市场上的茯砖茶很多 ， 但品质真正上乘的相对较少 ， 不注意分辨好坏的话 ， 就会买到品质差的茯砖茶 。那么 ， 如何鉴别茯砖茶的真假？现在我们一起来了解看看 。茯砖茶真假鉴别方法?一看：金花茂盛?茯茶是黑茶中的品质灵魂 ， 而关键之处在于发花技术 ， 其制成工艺被列为国家二级机密 。?“金花”学名“冠突散囊菌” ， 是地球上新发现不到30年的微生物 ， 过去只在千年灵芝上偶尔发现过 。俗话说：“茶好金花开 ， 花多茶质好 。”金花越多、越大的茯砖茶 ， 砖茶的品质越好 ， 价格越高 。二摸：茶砖平整?上等的茯砖茶砖面非常的平整 ， 棱角分明 ， 侧面无裂缝 ， 色泽黑褐油润 ， 金花茂盛 ， 无黑 ， 无白霉 。三闻：金花独有菌花香?茯砖由于需要发花 ， 延用千年古法压制 ， 松紧度适中 。上等的茯砖外形呈黄褐色 ， 砖稍松 ， 有“菌花”香；品尝时滋味醇和；汤色藤黄透亮；叶底呈黑褐色 。四品：滋味甜醇爽滑?好的茯砖茶味道醇和 ， 经过十几泡后 ， 汤色逐渐变淡 ， 但甜味犹存 ， 口感醇厚有层次 ， 饮罢便觉生津回甘 ， 唇齿留香 ， 且叶底黑褐均匀 ， 质地稍硬 ， 用手指轻轻一捏就碎 。茯砖茶饮用方法?1、暖茶：取茶一片放入杯中 ， 用开水冲泡 ， 加盖３至５分钟 ， 然后饮用 。每片茶可连续冲泡３至５杯水 。此法与普通茶叶冲泡一样 ， 如果用茶壶冲泡则茶味更加 。?2、凉茶：炎炎夏日 ， 人们往往爱喝凉茶 。茯茶凉茶也成为人们消暑的佳品 。凉茶的制作方法是将茯茶数片放于壶中 ， 加水煮沸 ， 冷却后饮用 。根据口味不同 ， 加入甘草或冰糖 ， 还有的加入柠檬片 ， 和冰糖煮沸冷却后 ， 冷藏于冰箱 ， 此茶名为冰柠檬茶 。3、奶茶：一般为草原牧民饮法 ， 制作方法是取茯茶数片放入壶中 ， 用适量水熬煮 ， 加入牛奶、食糖或盐 。根据冲茶器皿的不同置茶量而有不同 ， 先放一点点尝试 ， 再酌情增减 。冲泡时宜快冲、快泡、快倒 ， 可以尝试掌握在15秒左右 ， 苦涩感就会降到可以接受的范围 。?鉴别茯砖茶真假需要认真的辨认 ， 避免买到假茶 。总的来说 ， 品质上乘的茯砖茶 ， 口感、滋味、外形特征等都是优异的 ， 同时选购的时候也要找靠谱的商家购买 。
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