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随着梧州六堡茶的品牌影响力日益提升，其市场需求量迅速增长，不少加工企业想方设法提高生产能力 。茶叶一直都是提高人体免疫力的重要饮品，对于防止酸性体质的形成也是功不可没，这其中起作用的当然是茶碱，茶叶中茶碱都相对丰富，但根据可溶于水的不同，不同茶叶对预防酸性体质的表现是不同的 。按照传统六堡茶的加工工艺，洞藏发酵是关键环节，而旧防空洞的环境条件正好适应其技术要求 。于是，六堡茶厂家设法利用上世纪建造的防空洞，经过改造后用来存储发酵茶叶，既达到迅速扩大产能的目的，又节约了生产成本 。【防空洞成六堡茶洞藏发酵好去处！】
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