鱼——人类最天然的“脑黄金”
【鱼——人类最天然的“脑黄金”】鱼是我们日常生活中经常食用的水产品 ， 鱼中富含着丰富的蛋白质等营养物质 ， 它对我们的身体健康也有很好的保健作用 ， 是我们老少皆宜的水产品 ， 那么你知道鱼对我们身体有怎样的营养和保健作用吗 ， 下面我们一起来看一下：
鱼——人类最天然的“脑黄金”
健脑鱼肉中丰富的ω-3不饱和脂肪酸 ， 被人称为“脑黄金” ， 对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处 。芝麻酱也有很好的健脑功效 ， 因为它跟鱼一样 ， 含有丰富的不饱和脂肪酸 。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多 ， 草鱼的33倍!
护心降脂吃鱼能保护心脏和心血管 ， 这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的 。而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用 。一勺芝麻酱(大约20克) ， 其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼!
补钙高手芝麻酱中的钙含量也比较高 ， 每100克芝麻酱中含有612毫克钙 ， 远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品 。
养血佳品芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸 。铁和叶酸都是造血不可缺少的原料 。我国有近1/4的人群患缺铁性贫血 ， 补充富含铁的食物非常必要 。
防糖尿病和高血压芝麻酱中含量较高的还有锌和钾 ， 这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用：锌参与胰岛素的合成与降解;而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用 ， 有利于血压健康 。
抗氧化、防畸变芝麻酱中还有两种维生素不能不提 ， 一种是维生素E ， 一种是叶酸 。前者有抗氧化、抗炎症的作用 ， 因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老;而叶酸不仅是造血的原料 ， 还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素 。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱 ， 一直坚持到怀孕3个月 ， 能避免胎儿发生神经管畸形 。
通过上面的文章我们知道了 ， 鱼对我们的身体健康有着怎样的保健作用 ， 希望对大家有所帮助 ， 为了我们的健康 ， 一定要记得多吃鱼 ， 鱼凭借自己得天独厚的功效为你的健康保驾护航 。
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