小笼包怎样和面 教你快速做包点
文章插图
1、面粉 ， 酵母 ， 温水混合搅匀 ， 静置发酵15分钟 ， 面粉 ， 泡打粉 ， 白砂糖 ， 发酵好的酵母面糊 ， 搅匀 ， 加温水 ， 边搅拌边倒入面糊 。
2、揉匀 ， 静置发酵5分钟 ， 将面揉圆 ， 盖上保鲜膜 ， 置于温暖处发酵15分钟 。
【小笼包怎样和面 教你快速做包点】3、揉出多余气体 ， 切成两半 ， 揉成长条 ， 切成6等份 ， 压扁 ， 擀成面皮 ， 包入肉馅 ， 上锅蒸熟即可 。
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