虾粉蒸蛋做法图解 制作虾粉蒸蛋的方法步骤详解
文章插图
1、两只鸡蛋，打入碗里搅拌均匀 。加入50度上下的温水 。温水少量加入，同时不停的搅拌 。
2、加水搅拌均匀之后，可以把蛋液过滤一遍 。也可以省略此步 。
3、加入虾粉、盐、猪油，搅拌均匀 。用勺子清理表面的泡泡 。
4、料理鸡蛋的时候，一点毛毛盐就可以 。鸡蛋不需要很多盐的 。
5、蛋液容器上覆盖锡箔纸，扎几个小洞，方便热空气流通 。或者盖个盘子 。
6、锅里烧热水，起起泡之后，放入蒸蛋，水开后，转中火，继续蒸8分钟 。
7、蒸蛋期间，把虾仁用凉水煮熟，捞出 。
8、蒸蛋出锅以后，加入半勺凉拌生抽，摇动蒸蛋，生抽均匀覆盖在表面 。
9、摆上煮熟的虾仁 。
【虾粉蒸蛋做法图解 制作虾粉蒸蛋的方法步骤详解】10、还可以另外搭配牛奶、水果，就可以开动啦
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