夹板肉做法
【夹板肉做法】主料：鸡蛋，肉；辅料：土豆淀粉 。
夹板肉的做法步骤：
1、将肉搅成肉末；
2、鸡蛋打成糊状；
3、土豆淀粉兑水黏稠状；
4、肉末中加入盐，花椒，大香，盐搅拌，盐稍出头；
5、将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌；
6、摊鸡蛋饼两张；
7、在鸡蛋饼面涂抹土豆淀粉；
8、酱肉均匀的铺在鸡蛋饼上；
9、在另一面涂抹土豆淀粉；
10、扣上另一面鸡蛋饼；
11.上锅蒸40分钟；
12.取出后搁置重物压一晚上 。
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