云南澜沧江流域茶树品种资源十分丰富,区域性、特色化的优良材料众多 。剔除云南境内中叶种、小叶种茶树和水浸出物低于38%的茶种地域以后,适合制作云南普洱茶,分布在澜沧江两岸的地方性茶树良种,主要有以下几种 。(1)勐库大叶种?属于有性系、乔木型、大叶类、早生种 。原产于临沧市双江县勐库镇冰岛公弄村,主要分布在临沧市境内 。是我国1984年首次认定的国家级良种,编号为“华茶12号(GSCTl2)” 。植株高大,自然生长情况下树高可达4—30米,树幅3~12米,树姿开张或半开张,主干明显,分枝稀疏,叶片稍向上斜状着生长,叶特大,叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆,叶色绿或深绿,有光泽,叶面强度隆起,叶质柔软肥厚,部分革质,叶边缘平展或呈微波浪状 。嫩芽黄绿色,肥壮,茸毛张显,持嫩性强,一芽三叶百芽重121.4克 。春茶一芽二叶含氨基酸1.7%,茶多酚33.8%,咖啡碱4.1%,儿茶素总量18.2%,故收敛性(茶气)特强,浓烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品种 。?(2)凤庆大叶种?属于有性系、乔木型、大叶类、早生种 。原产于临沧市凤庆县大寺乡、凤山镇等地,明代《徐霞客游记》记载的“太华茶” 。主要分布在凤庆、昌宁等滇西茶区 。是我国1984年首次认定的国家级良种,编号为“华茶13号(GsCTl3)” 。树姿直立或开张;叶形椭圆或长椭圆,叶色绿润,叶面隆起,叶质柔软,便于揉捻成条 。嫩芽绿色,满披茸毛,持嫩性强,一芽三叶百芽重100克左右,较勐库大叶种轻,没有勐库种肥壮 。春茶一芽二叶含氨基酸2.9%,茶多酚30.2%,咖啡碱3.2%,儿茶素总量13.4% 。故成品茶条秀毫显,鲜爽度优于勐库种,但收敛性(茶气)强而弱于勐库茶,滋味浓而甘甜,是加工普洱茶的上乘品种 。(3)勐海大叶种?属于有性系、乔木型、大叶类、早生种 。原产于西双版纳勐海县格朗河乡南糯山等地,主要分布在西双版纳、思茅等滇南茶区 。是我国1984年首次认定的国家级良种,编号为“华茶14号(GSCTl4)” 。植株高大,自然生长情况下茶树高可达2~20米,树幅1.8~5.2米,树姿直立或开张,主干明显,分枝稀疏 。叶特大,叶形椭圆或长椭圆 。叶色绿,富有光泽,叶面隆起,叶质柔软肥厚 。嫩芽黄绿色,茸毛多,持嫩性强 。一芽三叶百芽重153.2克 。春茶一芽二叶含氨基酸2.3%,茶多酚32.8%,咖啡碱4.1%,儿茶素总量18.2%,故收敛性(茶气)强,滋味浓烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品种 。?(4)景谷大白毫?属于有性系、乔木型、大叶类、晚生种 。原产于思茅市景谷县民乐乡苦竹山 。植株较高,自然生长情况下树高可达4,5米,树幅3.9米,树姿半开张,主干明显,分枝稀疏 。叶特大,叶形椭圆 。叶色浓绿,富光泽,叶面隆起,叶质厚软,叶缘平 。嫩芽绿色,肥壮多茸毛 。一芽三叶百芽重163.8克 。春茶一芽二叶含氨基酸3.8%,茶多酚29.9%,咖啡碱5.2%,儿茶素总量15,3%,水浸出物46.7% 。故收敛性(茶气)强,滋味浓强甘甜,该品种是上世纪我国晒青毛茶国家标准样制作的指定品种,能比较全面地代表云南大叶种茶树原料的风格特点,是加工普洱茶的上乘品种 。(5)邦东大叶茶?亦称“邦东大黑茶”,属有性系、乔木型、大叶类、晚生种 。原产临沧市邦东乡曼岗村,植株高大,自然生长情况下树高可达9.3米,树幅7.8米,树姿半开张,主干明显 。叶特大,叶形椭圆 。叶色浓绿,富光泽,叶面隆起,叶质厚软,叶缘平 。嫩芽绿色,肥壮多茸毛 。一芽三叶百芽重118.9克 。春茶一芽二叶含氨基酸2.8%,茶多酚29.3%,咖啡碱4.4%,儿茶素总量18.5%,水浸出物49.4% 。故收敛性(茶气)特强,滋味浓烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品种 。?(6)冰岛长叶茶?属有性系、乔木型、大叶类、晚生种 。原产临沧市双江县勐库镇冰岛村 。冰岛是今临沧市最早种植茶树的地方,勐库大叶茶种就是从这里向外传播的 。冰岛长叶茶植株高大,自然生长情况下树高可达8.2米,树幅4.6米,树姿直立,主干明显 。叶特大,叶形长椭圆 。叶色绿稍黄,富光泽,叶面微隆起,叶质软 。嫩芽黄绿色,茸毛特多 。一芽三叶百芽重137.6克 。春茶一芽二叶含氨基酸3.4%,茶多酚35.1%,咖啡碱4.9%,儿茶素总量16.7%,水浸出物48.1% 。故收敛性(茶气)特强,浓烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品种 。(7)漭水大叶茶?属有性系、乔木型、大叶类、中生种 。原产保山市昌宁县漭水乡黄家寨 。植株高大,自然生长情况下树高可达5—9米,树幅4.0—5.5米,树姿直立,主干明显 。叶特大,叶形长椭圆 。叶色绿,富光泽,叶面微隆起,叶质软 。嫩芽黄绿色,肥壮,茸毛特多 。一芽三叶百芽重110.9克 。春茶一芽二叶含氨基酸3.2%,茶多酚34.9%,咖啡碱4.9%,儿茶素总量26.7%,水浸出物50% 。故收敛性(茶气)特强,滋味浓烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品种 。?(8)易武大叶茶?属有性系、乔木型、大叶类、中生种 。原产西双版纳勐腊县易武镇 。树姿直立或半开张,主干明显 。嫩茎稍红,披毛 。叶特大,叶形长椭圆 。叶色深绿,叶面隆起,叶身平,叶质厚 。嫩芽绿而带紫色,肥壮,多茸毛 。一芽三叶百芽重129.8克 。春茶一芽二叶含氨基酸2.9%,茶多酚31%,咖啡碱5.1%,儿茶素总量24.8%,水浸出物48.5% 。故收敛性(茶气)特强,滋味浓烈甘滑,是加工普洱茶的上乘品种 。(10)小古德大叶茶?属有性系、乔木型、大叶类、晚生种 。原产大理市南涧县新政乡小古德茶场 。植株高大,自然生长情况下树高可达8.2米,树幅5.3米,树姿直立,主干明显 。叶特大,叶形椭圆或长椭圆 。叶色深绿,有光泽,叶面微隆起,叶质厚脆 。嫩芽绿色,茸毛特多 。一芽三叶百芽重190克 。春茶一芽一叶含氨基酸1.3%,茶多酚32.1%,咖啡碱3.4%,儿茶素总量26.7%,故收敛性(茶气)较强,滋味浓强甘甜,是加工普洱茶的上乘品种 。
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