陈年铁观音是一种收藏多年 ， 经过不断烘焙精制而成福建安溪乌龙茶 ， 它保持了以前传统的铁观音制作过程 ， 口感好 ， 茶汤呈淡黄色 ， 香气呈现碳香型 ， 回甘强 ， 多年铁观音对身体有一定的保健和疾病治疗功效 。有茶友说陈年铁观音不好喝 ， 那肯定是品质不好！陈年铁观音不好喝的原因?影响铁观音茶叶品质的原因有五个：水分、温度、空气、光线、异味 。一般都要求低温和密封真空 ， 这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味 ， 但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间虽不长 ， 但色香味却均不及开始泡饮的情况 ， 时间保存的越久味道会越差！陈年铁观音的保存方法?1.抽气充氮贮藏法：是在密闭的盛器中 ， 用氮气取代空气 ， 使茶叶在无氧条件下贮藏 。具体做法是：先将经过乾燥的茶叶装入带有卷边盖的茶罐或铝箔袋内 ， 然后抽去空气 ， 充入纯氮气 ， 最后密封 。茶叶贮存在充氮的盛器中 ， 能够防止茶叶内含物耿氮化变质 。在常温下 ， 一般在一年内可保持品质不变 。如能置于低温状态下贮藏效果更佳 。?2.低温贮藏法：是在低温状况下 ， 防止茶叶氧化变质 。具体做是：先将干燥的茶叶（茶叶含水量百分之五以下） ， 装入密封性较好的贮器中 ， 置于摄氏三度以下低温贮藏 。大宗茶叶贮存 ， 要建造专用冷库 ， 防潮、隔热 ， 库内空气相对湿度保持在百分之五十左右 。3.罐藏：最好是锡罐 ， 或双层盖的铁皮罐 ， 将茶叶用纸包好 ， 或直接装入罐 ， 尽量摇紧装足 ， 不留空隙 ， 减少罐内空气 ， 以有利于保持茶叶的品质 。装好后 ， 盖好双层盖 ， 盖日缝用胶纸紧封 。罐外再套两层尼龙袋 ， 并紧扎袋口 ， 如将罐茶贮于冰箱内或干燥器内 ， 效果更好 。?4.尼龙袋贮藏等简易方法：尼龙袋贮藏 ， 要选用无毒无味、密闭性较好的尼龙袋 。先将茶叶用干净的白纸包好 ， 再装入袋中 ， 轻轻挤压 ， 使袋内空气排出 ， 紧扎袋口 ， 然后再取一尼龙袋套在装好茶叶袋子外面 ， 排气后紧扎袋口 ， 置于乾燥、无味的铁筒内贮存 。一般品质好的陈年铁观音味道是很好的 ， 品为醇厚 ， 柔软 ， 并带有明显的“陈年味” ， 饮之犹如陈年老药酒 ， 称为“天然保健品” ， 所以陈年铁观音一定要保存好 。
推荐阅读
- ps打不开图片怎么回事
- 山楂算发物吗
- 灰枣和红枣的区别
- qq搜不到人是什么原因
- 仓鼠咬人吗
- 职场生活态度大比拼
- 怎么查是不是学区房
- 杨桃糖分高吗
- 看不见的客人的演员 看不见的客人主要剧情
- 延长石油为什么不并入中石油