豆芽洗过不用要泡水里吗
不要泡水里 。
一、炒黄豆芽不需要焯水 ， 因为黄豆芽再生发的过程中 ， 已经换过无数次的水了 ， 把黄豆芽里含有的杂质都去掉了 ， 所以在炒之前不需要焯水 ， 直接炒就可以 。
二、黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来 ， 更利于人体吸收 ， 营养更胜黄豆一筹 。
三、炒黄豆芽的制作方法:
1、黄豆芽清净 ， 青椒 ， 红椒分别切丝备用 。
2、先把黄豆芽倒入锅中炒干 ， 去除黄豆的土腥味 。
【豆芽洗过不用要泡水里吗】3、切点干辣椒 ， 倒入烧至七分热的锅中爆香出味 ， 然后倒入黄豆芽 ， 青红椒翻炒 ， 然后加入精盐 ， 鸡精翻炒筠匀起锅就可以吃了 。
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