干烧耗儿鱼的川菜做法

主辅料：耗儿鱼600克、芹菜粒50克、肉粒50克、青红尖椒粒50 。
　制作流程：将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮；另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼，吃味烧断生，下芹菜粒、青红椒粒，勾芡收汁亮油装盘即成。
　味型：家常味。
　特点：咸鲜微辣，肉质细嫩。

我爸爸做得黑好
问哈他老来