甜菜根减肥食谱
【甜菜根减肥食谱】莫斯科红菜汤
1 ， 根甜菜去皮切片 ， 放锅中加水小火煮20分钟 ， 熬成汁后待晾 。
2 ， 荸荠洗净 ， 切开 ， 泡进红菜根汁中放置一晚上色 。
3 ， 炒锅上火放油烧热 ， 倒进荸荠炒熟盛盘 。
4 ， 红、黄西红柿去皮 ， 蘸玉桂酱匀摆荸荠上 ， 边饰柠檬叶 。
提示：切洋葱时特别容易刺激眼睛 ， 切前把洋葱放在冷水里浸一会儿 ， 切时刀也不停浸湿 ， 就会好多或者把洋葱先放冰箱里冻一会儿再切 ， 也会有所收敛 。
酸甜清红甜菜汤
原料
熟牛肉400克 ， 牛肉汤2500克 ， 红菜头400克 ， 葱头150克 ， 胡萝卜150克 ， 洋白菜400克 ， 糖75克 ， 醋精20克 ， 盐20克 ， 干辣椒1克 ， 香叶：2片 ， 胡椒粒2 。5克 ， 油炒面25克 ， 牛油250克 ， 番茄酱200克 ， 奶油150克 ， 小茴香25克 ， 大蒜25克 ， 鲜西红柿15克 ， 小泥肠15克 ， 火腿15克 。
1 ， 先将红菜 ， 葱头 ， 胡萝卜全都切成丝 ， 加盐 ， 糖醋精腌1小时左右 ， 放上牛油 ， 香味 ， 胡椒粒 ， 干辣椒焖到六成熟 ， 放上番茄酱焖至油呈红色 ， 放洗净切丝的洋白菜 ， 加入牛肉汤煮沸 。
2 ， 用油炒面调剂浓度 ， 加盐 ， 糖 ， 醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末 。
3 ， 把牛肉切片 ， 火腿切片 ， 小肠半根用牛肉汤煨之 。
4 ， 起汤时在盘内放牛肉 ， 火腿各1片 ， 半根小肠 ， 盛上汤 ， 浇上奶油 ， 撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） 。
特点：红色光泽
红甜菜汤
材料：甜菜3颗 ， 土豆3颗 ， 黄瓜一根 ， 俄式熟香肠适量 ， 熟鸡蛋两只 ， 香草少量 ， 酸奶油适量 ， 白醋 ， 盐 。
做法
1 ， 将甜菜叶去掉 ， 只留下甜菜头 。洗净 ， 下开水煮软 ， 捞起 ， 去皮 ， 刮成细丝 。
2 ， 土豆去皮 ， 下开水煮软 ， 捞起 ， 切成小粒 。
3 ， 熟鸡蛋 ， 生黄瓜 ， 熟香肠均切成小粒备用 。
4 ， 煮一锅白开水 ， 放冷 。可加适量冰块使开水快速冷却 。
5 ， 将甜菜丝 ， 小粒土豆 ， 鸡蛋粒 ， 黄瓜粒和熟香肠粒一起放入凉水中 。加盐和白醋 ， 调匀 。
6 ， 把切细 ， 抓一小撮放入汤内 。7 。盛入餐盘中 。按个人爱好 ， 在汤里加入适量的酸奶油 ， 拌匀即食 。
清肠瘦身蔬果汁
材料：中型红色甜菜根1个、胡萝卜1条、西洋芹1根、凤梨2片、奇异果2个、柠檬1颗 。
配料：蒸馏水2杯、蒜头1小瓣、葫芦巴粉1/2小匙、小茴香粉1/2小匙、亚麻子2大匙、
黑芝麻1小匙、蜂花粉2小匙、海盐水1/2小匙、香菜6小枝、姜5片、枸杞3大匙 。
作法：
1 ， 甜菜根、奇异果去皮切块、胡萝卜切块、西洋芹切段、柠檬挤汁备用 。
2 ， 把蒸馏水倒入三匹马力以上的蔬果机内 ， 再放入所有材料 ， 一同搅打成汁即可 。
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